Au-delà du Net

BD La Guerre des Etoilés, ça Saigne !

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Après les nombreux rebondissements autour du Guide Michelin, le soufflé était un peu retombé. C’était sans compter 3 trublions qui sortent du bois. Une BD « La Guerre des Etoilés », vient remuer la boue et met au grand jour son côté sombre, même si l’avis était largement répandu mais non assumé. Finalement, la compétition en cuisine n’est pas si magique que ce qu’on imaginait ? C’est une grande cour d’école mais en version fille…

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Grand Seigneur, durera, durera pas ?

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Vous allez dire «  Encore un Magazine Gastro ? Ca n’arrête pas. ». En effet, mais pour se faire une opinion, il faut les acheter et les lire. Chacun sa cible, chacun sa charte éditoriale. Je vous fais donc part aujourd’hui de mon avis sur le nouveau magazine Grand Seigneur, édition 2. Leur signature  « le magazine Food et Lifestyle » exprime à la perfection le contenu. Beaucoup de food traité sous un angle Lifestyle. Et…

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Partez en Italie et devenez amers !!!

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  Je ne vous promets pas un voyage empreint de coups bas, de trahisons et de méfiance. Non, je ne parle pas du « sentiment » mais de la saveur. Non, ne zappez pas, surtout. Cette saveur vous la fuyez ? Et bien apprenez à l’apprécier. Et pour cela, rendez-vous en Italie, terre d’amour et de culture de l’amer. Enfin, avant de prendre votre billet d’avion, achetez le livre d’Emmanuel Giraud, simplement appelé « L’Amer » (Editions…

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Ariane Grumbach : Portrait d’une diététicienne gourmande

Hier, je vous ai annoncé l’ouverture du salon Oh My Food demain à Porte Versailles, durant 3 jours. Pour lire un résumé, je vous invite à vous rendre sur l’article en question. Aujourd’hui je mets en ligne une interview réalisée il y a quelques temps avec Ariane Grumbach, diététicienne dont l’approche se place avant tout sur la notion de plaisir et l’exclusion des termes restriction, interdiction. Une vraie gourmande assumée, dans son sens…

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Pierre Gagnaire, l’enfant, l’homme, le chef, l’artiste.

J’ai eu le plaisir d’assister à la présentation publique de la sortie du livre du grand chef Pierre Gagnaire, « Un principe d’émotion ». Parce qu’il n’y a pas de raisons de ne pas partager quelques moments privilégiés, je souhaite avant tout valoriser ce que Paris nous donne. Une conférence qui prenait vie dans un écrin somptueux. Ceux-là qui nous rappellent qu’il est impératif de pousser plus souvent les portes cochères. Paris n’est pas que circulation, pollution, bouchon, mais…

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Cuisinez sainement pour vos enfants (et bon aussi quand même…)

Les Crocozores donnent de la voix, pour les enfants. Tout le monde connait les ateliers de cuisine pour les enfants. Fastoche, il en existe beaucoup. C’est bien, ça les divertit mais quand le cours est terminé, et bien….. Il est terminé. Mais quel casse tête pour les parents de savoir quoi leur cuisiner exactement. Beaucoup de parents, sont confrontés à l’éternelle question « je mange quoi ce soir ? ». Et là, c’est le…

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Les crevettes Qwehli Black Tiger : boutique en ligne

Excellente nouvelle, depuis quelques jours, Black Qwehli a ouvert sa boutique en ligne. Dorénavant, les crevettes Black Tiger Bio disponibles auparavant uniquement chez les grands chefs étoilés pourront rejoindre vos assiettes.  Mais aussi leur poisson blanc méconnu que les japonais s’arrachent, la légine.   Proposées congelées, en format 2k, vous ne pourrez plus être frustrésde ne pas disposer à l’envi de crevettes. Des crevettes hautement qualitatives à bout de bras toute l’année…

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1er trimestre 2011 : Un grand cru dans la presse

  2011 a démarré sur les chapeaux de roue dans la presse. Pas moins de 3 magazines dédiés à la gastronomie ont pointé le bout de leur nez : GMag, Fricote, YAM. Et j’ajoute à cette liste de course, 2 autres supports très intéressants : Le Point Jeux « A Table » (pas si récent, mais qui vaut le détour) et SMKLK  (gratuit). YAM pour les cuisiniers professionnels de préférence ou les amateurs mais très chevronnés. YAM pour Yannick…

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« J’aime Paris », les bonnes adresses d’Alain Ducasse

Help, je souhaite faire un reward express pour re-rédiger ma lettre au Père Noël. Impossible ? Mais à l’impossible nul n’est tenu voyons. Alors voici mon courrier du jour au Père Noël :  » Cher Petit Papa Noël, vous le savez Internet est un outil de connaissance incroyable, mais je regrette qu’il soit trop vaste. Je suis passée à côté de ce nouveau livre signé Alain Ducasse – grand chef multi étoilé…

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