Ah la Grande Epicerie de Paris… Mon coeur, mon amour. Si Paris devait être rasé, je pleurerai toutes les larmes de mon corps ce temple de la gastronomie et de mes mains, je la rebâtirai à l’identique (ou presque). En tant que défenseuse des produits de qualité et, en plus, voisine, la Dame voit souvent mes petites gambettes vives, ma frimousse enjouée et mes mains agiles se mettre en mode ‘Top départ »….

Il y a quelques semaines Gourmetise se penchait sur une tendance de fond en restauration : l’up-grading des concepts via des produits et ingrédients plus authentiques. Fort de ce succès, démontré d’ailleurs dans de nombreux marchés, c’est maintenant au tour de « l’épicier du coin » de se faire une place au soleil. Il est grand temps pour lui d’être capable de proposer autre chose que les sempiternelles pâtes Barilla à 3€ le paquet qui…

En ce moment Paris est monotone. 15° à tout péter. Les saisons sont bouleversées. L’été était au rendez-vous au printemps, alors je profite de cette imbroglio de saison pour vous proposer de reprendre un peu de couleurs du printemps chez Spring. Pour certains, Spring est un restaurant récemment ouvert et orchestré de mains de maître par un américain, Daniel Rose. Pour moi Spring sera l’épicerie éponyme du restaurant et pour cause c’est…

L’Italie a le vent en poupe en ce moment en terme de produits gastronomiques. Il va falloir se mettre à l’italien, se naturaliser, l’Italie taille des croupières à la France sur son patrimoine culinaire et elle le fait savoir. Elle a bien raison, il y a de la place pour tout le monde. Dernière en date : Da Zavola. Un concept plus qu’un restaurant ou une trattoria. Pourquoi ? Simplement car en terme…

La Cambuse par Davide Dalmasso (avé l’assent) ou la caverne italienne l’Ali Baba. Le ton est donné. Pronnnnnnntoooooo, Pronto, Va beeeeneeee va bene ??? Nous voici plongés au cœur du terroir italien en plein Golfe Juan, ou plus simplement la Gourmetise italienne.  Mais pour y parvenir, il faut avancer GPS en main. Sa boutique, engoncée entre deux garages de voiture, ou équivalents, de l’ancienne époque, n’attire pas forcément l’œil. Ne vous arrêtez pas à…

Oyé, oyé, amis gourmets de province et/ou travailleurs débordés accrocs au chocolat, ne soyez plus frustrés, ne vous forcez plus à combler vos pulsions chocolatées (par dépit par défaut en cachette ou à vélo…) en supermarché. Un site a été spécialement conçus pour vous : Choc Emoi.   Vous y trouverez une sélection de bonbons de chocolats, de tablettes et plus encore des artisans chocolatiers les plus talentueux de France : Pascal Le Gac…

Le 9ème arrondissement bouge et se lance aussi dans la vague des produits gourmets. De nombreuses boutiques (boulangeries, épiceries, pâtisseries) écrèment le quartier. La première rencontre fut celle des Papilles Gourmandes. développée et tenue par la douce Françoise Le Carrer. L’histoire d’une passion pour les bons et vrais produits puisque Françoise avait repris le restaurant « bistronomique » (bistrot/gastro) La Grange Batelière, vieille de 1796 ! Pour l’anecodte, le restaurant a été repris par Mimi Mathy, cédé depuis. Françoise…

Je continue de surfer sur l’actualité, le Salon du Chocolat vient de fermer ses portes, mais ce produit hautement gourmand trouve aussi ses marques pour les gourmets, en recherche de produits à forte teneur historique et gustative. Et ce n’est pas Laurence Alemanno qui me contredira.   Je n’ai pas rencontré Laurence au salon, elle n’y exposait pas son concept, orienté sur des chocolats bio et éthiques. C’est d’ailleurs dommage, car cette…

Après avoir visité, avec plaisir, l’épicerie du Père Claude dans le 15eme, direction le 6eme arrondisement. Point besoin de préciser que le quartier, ses habitants et leurs exigences et/ou ses nombreux touristes, sa « foodonisation » (oui, j’invente des mots, contraction de « colonisation » et « food ») des plus grands chocolatiers et pâtissiers qui s’adonnent à des concepts le plus trendy possible  nos espoirs et attentes sur cette épicerie étaient très élevés. Vos pas franchissent l’entrée,…

Avant hier j’ai été conviée à une dégustation de chocolats Abanico. J’en avais entendu parlé, mais n’étais pas familiarisée avec la marque. J’ai souhaité m’y rendre sans avoir pris plus connaissance, avec mon oeil de novice. Ceci étant, j’étais armée d’une experte ++++ chocolat, Sylvie, une vraie de vraie connaisseuse en chocolat. Nous arrivons et sommes accueillies très chaleureusement par les working girls du desk de Abanico. Premières arrivées, j’en profite pour…