Banoffees par Gü

Publié le 09/02/2009 dans En rayon par Soph Gourmetise - 3 Commentaires

Banoffee, kesako ? Comme ça, oralement, le produit ne m’inspire pas spécialement un goût particulier et ne me renvoie vers aucun univers. Je me renseigne sur le net. Qu’est ce que j’y trouve ? Le Banoffee est une recette typiquement anglaise : un savoureux mélange de banane et toffee anglais disposé sur des biscuits écrasés (un peu de chocolat, en option). Je comprends mieux. D’ailleurs la marque l’explique très bien, à sa façon, toujours très décontractée, au verso du packaging : « Une fois séduit, vous ne pourrez que pousser ce cri : C’est de la banane, c’est du Toffee, c’est Banoffee ». Le fondateur de Gü est anglais. Ceci explique celà donc.

Artisanalement ou à la maison, le banoffee devrait ressembler visuellement à ça :

Pour Gü, le Banoffee devient :

=> Ce n’est pas visuellement totalement le sosie, mais on peut dire que les couleurs s’en rapprochent.

Finalement, le Banoffee de Gü est revisité par la marque qui a ajouté au traditionnel mélange banane / caramel (ou confiture de lait) et biscuit craquant, sa couche de chocolat belge (53%) et de cheesecake. Enfin, si je ne me trompe pas.

Visuellement, y a t-il tromperie sur la marchandise entre la photo et la réalité ? Je vous laisse juger, mais personnellement, je suis plutôt rassurée. A noter évidemment, les photos sont prises par moi (amateur), chez moi (pas un studio…) et un jour de flotte.

=> La photo correspond assez à la réalité produit avec éventuellement plus de chocolat et de caramel (qu’on ne voit pas sur ma photo, mais qui était bel et bien présent). Pour une fois, visiblement, nous sommes face à une marque qui assume ses produits tels qu’ils sont et ne se sert pas de « model making » terme anglais qui signifie en quelque sorte « objet factice qui doit coller au plus près du produit ou tel qu’on le souhaite ». C’est d’autant plus facile quand il n’y a pas tricherie sur la marchandise…

En terme de goût, la banane est bien présente, pas de déception de ce côté là. Je ne sais pas pourquoi, je me demande si ce goût est réel ou virtuel (arôme…). La liste des ingrédients me rassure totalement, la banane est présente sous forme de purée (8%) dans la 3ème couche « Caramel à la Banane ». J’ai aussi la sensation d’un petit goût de café, mais aucune trace dans la recette, c’est certainement l’effet du toffee et du biscuit.

Au final, le produit comporte une texture très satisfaisante, un peu de croquant dans un moelleux chocolat/caramel rafraichissant. Le goût de la banane et du Toffee ne représentent pas un sombre mensonge. J’apprécie le produit, mais n’en suis pas aussi fan que les  3 petits plaisirs au chocolat de la même marque (http://www.gourmetise.com/1-les-produits-de-gourmetise/gu-le-chocolat-habite-par-la-gourmetise/). Je crains d’être un peu écoeurée si j’en mangeais trop, car le produit n’est pas spécialement hyper raffiné.

Ceci étant, j’ai bien vérifié partout sur internet, nous sommes dans une interprétation assez proche de la véritable recette. Pour moi, non connaisseuse de la recette initiale, le Banoffee de Gü rentrerait plus dans la catégorie Gourmandise pure, mais je suis certaine que pour les aficionados de Banoffee, son éxécution est quasi parfaite pour un produit industriel. Gourmandise ou Gourmetise ? Ce sera une affaire de culture produit du dégustateur et de son appréciation personnelle.

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3 Commentaires

  1. Fabiola

    Tu achètes ou tes produits Gu? Chez Monoprix?
    en tout cas je en sais pas si c’est bon mais ça me tente bien!!!

  2. Severine35

    Tres réussi, ça donne envie!!!

  3. Creadidi

    Moi j’adore ………. mais je ne connais pas la version authentique, mais gu fait fort,
    Trouvé un dessert BON à la banane, ce n’est pas evident je trouve, là c’est trouvé

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