Frü Cheesecake, Délices fruités

Publié le 20/02/2009 dans En rayon par Soph Gourmetise - 1 Commentaire

Cette fois-ci, je me lance dans la dégustation des 2 recettes de cheesecake proposées par Frü. Pour ceux qui ne connaissent pas cette marque, c’est une déclinaison früitée de Gü, marque défendant le chocolat sous ses aspects industriels et déclinés en une multitude recettes (gâteaux, crèmes, confiserie…).

NB : je n’ai malheureusement que des photos du Cheesecake Frü au citron.

CHEESECAKE AU CITRON

Odeur : bon parfum de cheesecake et du citron appelant à la dégustation.

Premier contact avec la cuillère : très accueillant : une bonne tenue , pas trop mou ni trop ferme, une bonne accroche des 3 couches de saveurs.

Premier contact en bouche : Bon goût de citron bien présent sans trop monopoliser le goût. Je trouve la recette appétissante, mais sans plus. La quantité est suffisante, un peu plus serait écoeurant.

NB : je ne sais pas ce qui s’est produit avec les packagings, mais j’ai rencontré de gros soucis de fuite du produit. Le packaging était collé dans mon réfrigérateur et sur tous les autres supports qu’il a pu croiser (dont mes doigts…). Pas très agréable.

CHEESECAKE A LA MYRTILLE SAUVAGE :

Composition : 50% de cheesecake, 30% de compote de myrtilles sauvages et 20% de biscuit et décoration.

Odeur : idem citron mais sans goût prononcé de myrtilles.

Premier contact avec la cuillère : Idem que citron. Ceci étant, légère déception sur ma première cuillère qui ne contient pas de compote de myrtilles sauvages.

J’aime bien comparer la photo produit de la marque sur le packaging avec la réalité produit (ma cuillère) :

On remarque l’absence de biscuit sur la photo de la marque alors qu’il est très présent en réalité. Hormis cet « oubli » pas trop de déception.

Premier contact en bouche : goût du cheesecake très affirmé. Le biscuit est intéressant, pas trop mou, mais sans réelle saveur dominante, surtout en l’absence de myrtilles. Je ne me laisse pas abattre, ma cuillère s’engage de l’autre côté du cheesecake pour pouvoir savourer la compotée de myrtilles sauvages. Finalement, je suis déçue, les myrtilles ne sont pas très savoureuses et cette compotée n’amène pas grand chose gustativement parlant. Globalement, la saveur a tendance a être légèrement acide. Seul mérite de la compotée : présence de vrai myrtilles qui apportent une petite texture, toute petite.

Ceci étant, je reste sur ma première impression, un goût bien présent de cheesecake mais je trouve le résultat final un peu écoeurant et pas très raffiné.

En conclusion sur les deux recettes : La promesse produit, « Frü, délices früités », de mon point de vue, n’est pas tenue. Qui dit « Frü, délices früité » s’attend à une dimension fruitée forte, des recettes très axées sur les fruits.

Il est séduisant et audacieux de vouloir surfer sur les fruits pour un dessert. Si peu en contiennent, ou en tout cas parviennent à réaliser des recettes savoureuses. Ensuite, en terme de packaging ou d’appels visuels, Frü est traité comme une marque ombrelle et le cheesecake semble être une déclinaison/recette au service du territoire de la marque. On s’attend donc à une explosion de saveurs fruitées.

En réalité, je suis très décontenancée par la dégustation qui ne répond pas à mes attentes. Les deux recettes ne sont pas mauvaises. Mais elles ne sont pas excellentes, à la mesure de mes attentes. La compotée de fruits n’a comme intérêt dans cette recette que de servir le cheesecake et pas l’inverse. Tout ceci me semble donc plutôt contradictoire, surtout quand on connaît Gü, qui pour le coup, traite à la perfection le goût du chocolat.

Les fruits n’ont pas encore trouvé leur recette Gourmetise, même chez Frü.

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1 Commentaire

  1. Lisanka

    très chouette!

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