Des créations gourmandes de provence. Miam !

Publié le 20/10/2011 dans Surprenant par gourmetise - 2 Commentaires

 La cuisine c’est comme la vie, elle est merveilleuse quand tout est sous contrôle, mais elle devient prise de tête quand elle subit des concours de circonstances malheureux. Un soir, vous préparez un repas - évidemment exceptionnellement Gourmetise - pour vos convives, et Patatras, vous avez oublié d’acheter ou de préparer un dessert digne des plats précédents. Alors il faut improviser…

Pas de panique à bord ! Eh oui, vous avez forcément de la farine, du beurre, des oeufs et de l’eau (non ? ! ?) hophophop une petite pâte sablée sur laquelle vous allez disposer les fruits qui ornent votre corbeille (si si, vous en avez chez vous, c’est le PNNS qui l’a dit, 5 fruits et légumes par jour !!!). Et pour lui donner la gloire d’une tarte comme chez le pâtissier, vous avez toujours en réserve une crème d’Aix & Terra. Soulagement général, grâce à ces nouvelles créations on peut trouver une alternative sereine au « tout fait maison » avec l’assurance d’un résultat final satisfaisant.

 

Osez ajouter un peu de crème de rose à votre tarte à la framboise pour donner une saveur Ispahan (de la si renommée et délicieuse pâtisserie de Pierre Hermé). Votre tarte au citron sera parfaitement dosée grâce à cette crème de citron qui ne vous transmettra pas cette acidité explosive et cette sensation de « petits bonhommes qui vous tirent sur les joues à ne plus en pouvoir » (ça m’ait arrivé une fois, crise de fous rire garantis, mais tarte au citron râtée !).

 

Les produits qui ont le plus retenu mon attention et mes papilles : crème de rose ou de melon (que la Grande Epicerie vend aussi) ou de chocolat – les confitures d’abricot et calisson d’Aix, de figues de Solliès au romarin, d’olives noires et vertes – et enfin en version salée l’Artichonade et le confit d’oignons au caramel beurre salé. Slurp miam…

Historique d’Aix en Provence, Aix & Terra vous propose des recettes d’inspiration provençales. La marque a été reprise il y a un peu plus d’un an. Elle est passée d’épicerie à la fabrication de produits gourmands typiques de la région : crèmes mais aussi confitures (élaborées dans les ateliers de la marque) mais aussi recettes tartinables salées (sous traitées auprès d’artisans sélectionnés avec soin et auxquels un cahier des charges de la marque a été fourni). L’huile, le vinaigre et le thé ne sont pas en reste non plus, mais personnellement, je ne me déplacerai juste pour ces produits, mais bien pour les crèmes.

Et pour conclure, le graphisme qui rend hommage à la région, coloré, chaleureux, délicat et discrèt est un appel à la tentation.

Vite, vite vite, les adresses :

Rendez-vous sur le site Internet et ne vous posez pas la question « mais est-ce que ça va être vraiment bon ? », je vous en fais la garantie !

  • Pour Paris, rendez-vous chez Gamb au 60 Bd Beaumarchais, boutique (ou plutôt concept) présentant des objets et mobiliers très tendance, dans un esprit un peu nordiste, très végétal, une ode à la nature. A mi chemin entre une boutique et un corner, Aix & Terra colonise le fond de la boutique (mais avec sa propre boutique, Oui Monsieur !) et profitez de sa table de dégustation pour tout tester, vous faire un avis et laisser vivre le plaisir. Vous trouverez aussi quelques créations de la marque ailleurs (Lafayette Gourmet, la Grande Epicerie de Paris, L’Echoppe 47 rue des Martyrs Paris 9, au Mama Shelter 109 rue de Bagnolet Paris 20 et Kitchen Bazaar Centre Commercial La Défense),  

 

  • Certaines villes de province sont quand même concernées : Belz, Les 2 Alpes, Le Rheu, Lesneven, Lyon 6 « Cité Store », Nevers, Arles, Saint Antonin du Var, Aigues Mortes

 

  • Les sudistes d’Aix, ne changez pas vos habitudes pour monter dans la capitale polluante bruyante et onéreusante ;=), rendez-vous toujours au 32, rue Vauvenargues à Aix en Provence. 
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2 Commentaires

  1. Lola

    Bonjour, j’aime beaucoup votre article qui donne envie de se mettre aux fourneaux mais je suis tout de même en désaccord lorsque vous dites que la vie est merveilleuse tant qu’elle est sous contrôle. Une vie sous contrôle ne laisse pas de place à l’imprévu, au changement, à la rencontre…

  2. LE COMPTOIR PARISIEN

    Très sympa de mettre à l’honneur cette jolie marque que j’affectionne particulièrement aussi.
    J’en profite aussi pour vous féliciter pour le contenu de votre blog que je viens de découvrir.
    Je vends les produits Aix & Terra sur mon site https://lecomptoirparisien.com/fr/cremes-153.htm

    Alors, si vous avez le temps de me rendre une petite visite, je serai vraiment ravie d’avoir votre avis.
    Belle journée
    Anne

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