Flash Food : une huile Savoureusement Ren-ver-san-te !

Publié le 20/11/2013 dans D'ailleurs par gourmetise - 1 Commentaire

Vous allez être renversés par cette huile vierge de Sacha Inchi. Ici, pas d’olive, pas de noisettes ni de noix, pas de colza. Mais une huile à base de graine de Sacha. Ah !!! Vous ne connaissez pas n’est ce pas ? Normal. Elle provient d’une espèce végétale endémique du Pérou, pays ultra riche (et trop méconnu chez nous…) de 84 écosystèmes et 28 zones climatiques distinctes.

La surprise est déjà en place avec ce « Sacha Inchi »,  visuellement unique et d’une distinction typée (personnellement, j’en ai fais mon « porte bonheur », enfouie précieusement au fond de mon sac…). Ses graines ressemblent à des amandes.

photo (2)

Et en bouche ? Alors là, attention, la surprise est de taille elle aussi. Un goût de petit pois et d’asperges (moins évidente pour moi)!!!! Bluffant. La marque Nature Inca qui commerciale cette huile « Sacha Inchi » atterrit tout juste en Europe et place la France comme son marché prioritaire. Déjà présent aux Etats-Unis, en Australie…. je suis convaincue que de nombreuses épiceries fines vont la référencer. Ainsi que de nombreux chefs pour continuer à apporter une typicité à leurs plats.

En revanche, il ne va pas falloir l’acheter sans être informé que dans cette huile, vous retrouverez les saveurs de petits pois. Parfait pour rejoindre nos salades et tout type de légumes (en revanche, elle ne se chauffe pas, à consommer telle quelle).

Faut il ajouter que cette plante a toujours été considérée par les peuples incas vertueuse car dotée de propriétés exceptionnelles (source végétale la plus riche en acides gras essentiels : 48% d’Omega 3, 37% d’Omega 6, 9% d’Omega 9) ?Sacha Inchi Nature Inca

Une merveille !

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1 Commentaire

  1. Hattie Farrell

    We chose sacha inchi oil not only for its high omega activity, but also because it contains high doses of vitamins A and E and skin soothing amino acids making it a powerful all natural antioxidant boosting ingredient. Please stay tuned as we share more of the incredible benefits this superfood will play in our skincare line and when we will be bringing it to you and to our fine retailers.

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